(533) 4-43-21 (777) 5-57-22
Как нас найти?

Программа курса «Бармен-Бариста»

У Вас часто бывают гости? Что Вы им предлагаете? Стандартную чашечку кофе? Ни к чему ограничивать себя. Мы предлагаем разнообразить ваше стандартное меню. Включите в него настоящий кофейный аромат и профессиональные секреты, которые непременно пригодятся. Это намного оригинальнее, чем готовая еда, которую можно купить в ближайшем магазине.

За небольшое количество учебного времени можно получить необходимые знания. Разнообразьте свое стандартное меню новыми знаниями. К примеру, Вы сможете создавать рисунки на кофе.

Курсы «Бариста» разработан для тех, кто в будущем намерен пополнить ряды профессионалов кофейного дела. Конечно, эту специальность интересно осваивать для пополнения собственной базы знаний. Вам станет понятно, какой тип кофе нравится именно Вам. Вы сможете оценивать, насколько правильно заваривают этот напиток в разных заведениях.

На курсах «Бариста» Вы познакомитесь со всеми сортами кофе. Вы научитесь профессионально варить потрясающий кофе. Будете создавать красивые и неповторимые напитки сами. Мы не ведем изнурительных и скучных лекций, мы обучаем практическим навыкам и даем возможность прикоснуться к профессии бариста по-настоящему: учиться у профессионалов, работать эффективно и качественно. Мы делаем основной акцент на практических навыках в процессе обучения и добиваемся больших результатов посредством ежедневных практических занятий и индивидуального подхода к каждому ученику. Вы полюбите эту профессию.

По окончанию курсов «Бариста» выпускникам выдается сертификат установленного образца с присвоением квалификации «Бариста».

Учебный план:

1. Оборудование, необходимый инвентарь, посуда. Устройство кофеварки и кофемолки эспрессо, уход за ними. Классификация кофейного оборудования. Ремонт и обслуживание. Перечень необходимого инвентаря и требования к нему. Минимальный ассортимент посуды, её объем, свойства и характеристики.

2. Кофе. История кофейного зерна. Выращивание, сбор, обработка и обжарка. Условия и срок хранения, правила обращения с кофейным зерном, основные требования к внешнему виду и вкусу кофе.

3. Вода. Свойства и качества воды для приготовления эспрессо. Умягчитель воды. Регенерация.
4. Молоко, сливки, сахар, специи, сиропы и другие ингредиенты.
5. Правила приготовления эспрессо (правила 5М). Базовые знания и навыки приготовления эспрессо. Правила его сервировки (подача) и употребления
6. Помол, настройки кофемолки и утрамбовка (темпинг) кофе. Практические занятия.
7. Совершенный эспрессо - классика. Практические занятия.
8. Взбивание (вспенивание) и нагрев молока. Практические занятия.
9. Капучино, латте, макиато. Практические занятия
10. Латте-арт, основные направления, базовые навыки. Практические занятия.
11. Традиционное кофейное меню. Вкусовая сочетаемость кофе. Практические занятия.
12. Коретто - сочетание кофе с алкогольными напитками. Рецептура. Практические занятия.

Преимущества обучения

Всё включено

У нас нет скрытых комиссий или дополнительных платежей. Вы платите один раз и только за свой курс. Если на курсе требуется специальное оборудование, оно предоставляется бесплатно.

Никакой воды

Наши занятия носят исключительно практический характер. За минимальное время наши преподаватели дают вам нужные навыки, которые вы сможете развивать самостоятельно.

Гибкий график

В нашей школе вы всегда подберете удобное для вас расписание занятий. Нас не пугают рабочие графики 2/2, 3/3, 1/1. Мы смогли найти удобные варианты для 20 000 с лишним человек.

Записаться на курс

Заполните заявку, наши специалисты подберут для Вас лучшие условия обучения